Tabula Rasa

¡Ey, colegas! Si buscáis un sitio chido para comer en C. Alberola, 57, 03007 Alicante, tenéis que caer en Tabula Rasa Restaurante. Este lugar es un frente chich que sorprende con 30 asientos y un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa. Nos juntamos un grupo (4 adultos y 2 adolescentes) y nos quedamos flipando con la calidad de la comida y el servicio rapidísimo. El menú de degustación cambia casi a diario, ¡y los arroces y fideuás son lo más! Aquí la cocina se prepara con productos frescos de temporada, y el resultado son platos creativos que se ven y saben de lujo. Así que no lo pienses más: ven a disfrutar de una experiencia culinaria única en Alicante. ¡No te lo pierdas! ️✨

Dónde se encuentra Tabula Rasa Restaurante

¡Tío, si estás buscando un sitio que lo peten en Alicante, tienes que probar Tabula Rasa! Está en C. Alberola, 57, 03007 Alicante. Te lo juro, es una experiencia inolvidable de principio a fin. Desde que llegas, el servicio te deja flipado; son súper atentos y te hacen sentir como en casa. La que nos atendió fue Diana, una crack que siempre está sonriendo. ¡Brutal!

Y la comida... ¡madre mía! Cada plato está hecho con cariño, con ingredientes frescos y sabores que se complementan de maravilla. Vas a disfrutar cada bocado. Te lo digo de corazón, es un sitio al que vas a querer volver mil veces. Recomendado al 100%! Comida: 5 estrellas, servicio: 5 estrellas, ambiente: 5 estrellas. Todo de lujo.

Si eres de los que no les mola elegir, este sitio tiene un menú fijo que está de muerte. Te aseguro que es la mejor cena que he tenido en España en 4 años. Todo lo que he probado aquí es especial y merece unas estrellas michelin. Y lo mejor, por 50-60 €, ¡el precio está de locos para lo que ofrecen! Además, el ruido es bajo, lo que hace que puedas charlar sin problemas.

La vibra del lugar es acogedora y, aunque está un poco apartado del centro, es un barrio que mola. Y lo mejor es que el menú cambia con las estaciones, así que puedes volver varias veces y seguir disfrutando. También tienen una buena carta de vinos; ahí te recomiendo dejarte llevar por sus sugerencias. Al final, no esperas ni un minuto y te sientas a disfrutar.

En resumen, si quieres pasar un buen rato comiendo y disfrutando de un trato de 10, ya sabes: Tabula Rasa Restaurante, C. Alberola, 57, 03007 Alicante. ¡No te arrepentirás!

Cuántos asientos tiene el restaurante

Mira, si quieres un lugar donde la comida es de calidad y fresquita, tienes que patear hacia Tabula Rasa. Está en C. Alberola, 57, Alicante. Este sitio cuenta con una puntuación de 5 estrellas, y no es por echar flores, es que realmente lo vale. Olvídate de la carta, aquí sólo tienes un menú degustación que se renueva cada mes. Así que siempre hay algo nuevo por probar, y lo mejor de todo, ¡a un precio de 50-60€ por persona! Relación calidad-precio, amigo, ya lo sabes.

Hablando del ambiente, es un sitio que se siente bien. Nivel de ruido bajo, puedes charlar sin levantar la voz, y si vas con gente en silla de ruedas, no te preocupes, tiene fácil acceso. Los dueños son un matrimonio que te hacen sentir en casa desde el primer momento. La atención es de 5, la comida es de 5, y el ambiente también. Te reciben con un picoteo bien rico para abrir el apetito, y luego van trayéndote cada pase como si estuvieras en un espectáculo.

El menú es un viaje gastronómico. Desde unas aceitunas con aceite premium al principio, hasta un arroz seco con rape y chirlas que te deja con ganas de más. Cierra la experiencia un semifredo de turrón que está de miedo. ¡Ah! Y no olvides que si tienes intolerancias, te adaptan el menú, solo avisa cuando hagas la reserva.

Por si te lo preguntas, el sitio no es inmenso ni pequeño, tiene alrededor de 20 asientos. Es super acogedor, así que mejor reserva antes de ir, porque a veces se llena como un buen bar de tapas. En resumen, es un sitio altamente recomendable y perfecto para una cena especial.

Cuál es la atmósfera del restaurante

Ya te dije que Tabula Rasa es una joyita en C. Alberola, 57, 03007 Alicante. Este lugar se lleva cinco estrellas en mi libro. La comida es de gran calidad, de esas que te hacen sentir que estás comiendo en un sitio de nivel. El servicio también es magnífico, súper amables y siempre atentos. Así que, si buscas un sitio 100% recomendable, aquí lo tienes.

Te cuento que este restaurante se da el lujo de estar en la guía Michelin, y no es por casualidad. Los platos son una delicia; están bien presentados y tienen sabores que te vuelven loco. Y la cantidad... ¡uff! Es mucho más abundante que en otros sitios, así que olvídate de salir con hambre. Además, ellos usan ingredientes frescos, lo que se nota en cada bocado. Y, por si te lo preguntas, el menú ronda los 40-50€ por persona. Calidad-precio para dar un aplauso.

Hemos probado el menú y, la verdad, es una cocina original y de autor. Todo está exquisito, y lo mejor es que, por lo que veo, el menú cambia cada cierto tiempo. Juan Pablo, su mujer y el cocinero Rafa son unos cracks; siempre tienen una sonrisa y te hacen sentir en casa. La atmósfera es tan buena que ni siquiera notas la falta de cobertura en el móvil. Te lo juro, ¡casi mejor para disfrutar de la comida sin distracciones!

La atmósfera del restaurante es genial. Piensa en un lugar acogedor, con solo ocho mesas, lo que le da un ambiente casi familiar. Es tranquilo y cómodo, perfecto para disfrutar de una buena comida rodeado de buena gente. Y aunque no le pongo las cinco estrellas por no ser perfecto, si pudiera, le daría 4.5 puntos. La calidad de los platos, la atención y ese ambiente amigable hacen que la experiencia sea brutal. Si eres amante de la buena comida, ¡esto no te lo puedes perder!

Qué tipo de grupos pueden visitar Tabula Rasa Restaurante

Mira, si estás por la zona de C. Alberola, 57, 03007 Alicante, tienes que pasar por Tabula Rasa. Este sitio se lleva unas 5 estrellas en mi libro. En general, la experiencia estuvo bastante bien, aunque tuve mis reservas. La comida era simplemente deliciosa, los platos estaban elegidos con mucho cariño. Pero ojo, es un menú cerrado de 40€ que no puedes cambiar. Eso normalmente me echa para atrás, pero en este caso, lo que pruebes va a valer la pena.

Ahora, si le metes bebida y vino, ya estás hablando de unos 55€ que, para ser sincero, creo que se pasan un poco considerando el local y el barrio. Tienes la opción de un menú de "emergencia" que te sube a 80€. Eso sí, la bodega es un poco cara y tienen esos vinos de autor que ni conoces. Pero tranquilo, ¡Juan Pedro te recomendará algo fuera de carta que está espectacular y no te vacía los bolsillos! Yo no recuerdo ni el nombre, pero estaba de lujo.

En cuanto a los platos, el pulpo de roca estaba impresionante. Y el arroz... ¡madre mía! Estaba en su punto, sabroso y, de verdad, uno de los mejores que he probado en la provincia. Y ya sabéis lo crítico que soy con el arroz. Para resumir, todo rico y el género se notaba que era de calidad. El precio al final se queda entre 50-60€ por persona. Así que si te apetece comer bien, ya sabes.

Por cierto, si tienes alguna intolerancia, no te preocupes. En Tabula Rasa se adaptan a tus necesidades. Una colega nos llevó y le ajustaron el menú a su intolerancia al gluten sin problemas. El personal fue super atento. En cuanto al ambiente, el lugar es pequeño, acogedor y tiene su encanto. Eso sí, mejor alejarse un poco de la puerta si te sientas cerca de ella, que a veces puede ser algo incómodo.

¿Y qué tipo de grupos pueden venir aquí? Pues la verdad es que es un sitio perfecto para amigos que buscan disfrutar de una buena comida, para una cena romántica, o incluso para celebrar eventos especiales. En este restaurante se lo pasan bien todos, siempre y cuando estén listos para explorar una experiencia gastronómica bien cuidada. ¡Recomendadísimo!

Qué opinaron los clientes sobre la calidad de la comida

Y bueno, lo que te decíamos de Tabula Rasa, es un sitio que no puedes dejar pasar si estás por C. Alberola, 57, 03007 Alicante. Le dan 5 estrellas por todo, en serio. La experiencia es un placer para los sentidos. La cocina es alta, pero va directo a la sencillez. No hay mucho más que pedir por ese precio, que ronda los 50-60 € por persona. ¡Y es un menú cerrado! Sí, para los que solo queremos disfrutar sin pensar en qué elegir entre mil platos.

El ambiente es acogedor y, aunque es pequeño, eso le da un toque especial. Te lo digo, el servicio es de primera. Aunque, ojo, a veces puede tardar un poco, pero vale la pena la espera. El salmorejo con pato y mollitas es una locura. Eso sí, el postre se queda un pelín corto, pero no te preocupes, que el resto del menú te deja con ganas de más. Volverás seguro, ¡es un sitio que se presta a la repetición!

Lo que más sorprende es cómo te tratan. Te explican cada plato con profesionalidad y cariño. Y, ¿la comida? Espectacular. Cada bocado se siente como un viaje, con sabores que reflejan lo mejor de la comida alicantina. Las cantidades son justas; ni exceso ni escasez, perfectas. Además, los baños están limpios, que aunque suene raro decirlo, es un punto adicional a favor. Todo esto por un precio muy asequible, así que nadie puede quejarse.

Y sobre la calidad de la comida, la opinión es clarísima: un 5 de 5. Cada cliente que ha pasado por ahí ha salido encantado. Platos elaborados, unos sorprendentes y sabrosos, te dejan con ganas de regresar. En resumen, si no has probado Tabula Rasa, ya estás tardando. ¡No te arrepentirás!

Cómo es el servicio en Tabula Rasa Restaurante

Si estás en Alicante y quieres comer bien, Tabula Rasa en C. Alberola, 57 es la parada obligatoria. Hablando claro, es el mejor restaurante de la ciudad y no es casualidad. La calidad de la materia prima que manejan es de otro nivel, y la forma en que preparan los platos es simplemente impresionante. Rafa en cocina y su equipo son unos cracks. Te hacen sentir que estás en manos de profesionales a cada bocado.

Y no te olvides de Diana y Juan Pablo en sala; estos dos parecen tener un sexto sentido para el servicio al cliente. Siempre atentos, pero sin ser pesados. Aquí no tienes que esperar mil años entre platos, el ritmo es perfecto. Y lo que viene en el plato, ¡madre mía! Los arroces son exquisitos y la carta de vinos es un verdadero tesoro que acompaña cada plato a la perfección. Todos sus platos son una mezcla de innovación y sabores que te dejan con ganas de más.

Si lo que buscas es un menú cerrado que cambie cada dos meses, este es tu sitio. Tienes que probar la Crema Catalana con Avellana y Manzana Verde o el Carpaccio de Gambas; son delicias que no se olvidan. Hablamos de un nivel de calidad rozando el sobresaliente, y el precio está más que justificado por lo que recibes, entre 60 y 70 € por persona. Y oye, más que recomendable, ¡totalmente necesario!

Ahora, ¿cómo es el servicio en Tabula Rasa? En una palabra: impecable. Se nota que el equipo está entrenado para brindar una atención de 10, amables, rápidos, y siempre con una sonrisa. Te hacen sentir como en casa, pero con el plus de estar disfrutando de una experiencia gastronómica increíble. Si buscas un lugar donde comer bien y ser tratado como un rey, aquí no te va a decepcionar. Sin duda, repetirás.

Con qué frecuencia cambia el menú de degustación

Así que, si te pasas por Tabula Rasa en C. Alberola, 57, 03007 Alicante, te cuento que la experiencia en general estuvo bastante bien. 4 estrellas y, la verdad, no es para menos. La comida, en su mayoría, estuvo a la altura, con platos que, aunque algo desiguales en cuanto a porciones, no te decepcionan. El pulpo a la brasa es un must, con un sabor brutal, y el arroz que tienen tiene un punto perfecto. Los entrantes, pues, no fueron nada del otro mundo, pero cumplen, no se puede quejar uno. Ojo, eso sí, si reservas, que sepas que el menú cerrado es sagrado, a no ser que vayas con alergias, lo que puede ser una movida si no lo sabías.

El local es pequeño, pero tiene ese rollo acogedor y minimalista que te invita a quedarte. Los precios rondan entre 50-60 € por persona, lo que te deja con la sensación de que has comido bien, sin que te duela en el bolsillo. De la bodega te diré que podría tener un poco más de variedad, porque a veces te encuentras con vinos que no conoces y ya con un precio bastante elevado. Pero, bueno, eso no eclipsa lo bueno del lugar.

Por otro lado, la atención del staff echa chispas. Tuve la suerte de que me atendieran unos cracks, y el menú es un deleite, lleno de detalles. Dicen que hay platos recomendados como la Coca de Sardina y la Crema de Queso, que no te dejarán indiferente. Además, lo que te sirven está tan bien estudiado que nunca se hace pesado. ¡Y no pueden faltar los postres! A mí me encantó la Crema Catalana con Avellana y Manzana Verde.

Pero, ojo, no todo es perfecto. He visto algún comentario de gente que no se ha sentido muy escuchada a la hora de dar feedback. Si eres un cliente habitual y te preguntan sobre el menú, es un poco chungo que no lo tomen en serio, así que eso hay que mejorarlo.

Y, para responder a la pregunta sobre la frecuencia con la que cambian el menú de degustación, la info que tengo no es clara, pero parece que lo tienen bastante estudiado y ofrecen novedades de vez en cuando. Lo mejor es que te acerques y lo descubras por ti mismo. En resumen, que es un sitio para pasar un buen rato y disfrutar de buena comida. ¡No te lo pierdas!

Cuáles son los platos más recomendados del menú

Si estás buscando un lugar que realmente haga que tus papilas gustativas se eleven al cielo, el Tabula Rasa en C. Alberola, 57, Alicante, es el sitio que deberías probar. Este restaurante tiene 5 estrellas y no es para menos. El chef de 5 estrellas y el trato que te dan son inmejorables. Aquí el servicio es excepcional y la comida, ¡ni te cuento! Prepárate a soltar entre 50 y 60 € por persona, pero créeme que lo vale.

He oído que es una pequeña joya escondida en Benalúa y que ahora es uno de los mejores sitios de Alicante. El trato es de primera y el servicio está a la altura de los mejores. Además, si tienes alguna intolerancia alimentaria, no hay problema, adaptan el menú sin problema. Eso sí, si alguna vez has sido decepcionado en un restaurante con estrella, aquí te vas a llevar una grata sorpresa. Te vas a sentir bien cuidado y volverás seguro.

Y ya te digo, la relación calidad-precio aquí es de otro nivel. Mis amigos no paran de hablar de lo increíble que es la comida y el diseño de los platos. Ahora, no se me olvida que el ambiente es perfecto, lo que hace que todo sea aún más impresionante. Si hay algo que te vas a llevar de esta experiencia, es que la última vez que fui me dije: “¡Menuda deberías haber encontrado esto antes!”.

Por último, hablemos de lo que realmente importa: la comida. Los platos recomendados son el carpaccio de gambas, que es una locura y, según los que saben, ¡todo está de muerte! Aquí difícilmente encontrarás un plato que no te deje con ganas de más. Así que ya sabes, si quieres un banquete que en serio despierte tus sentidos, el Tabula Rasa es tu elección. No te arrepentirás.

Qué tipo de productos se utilizan en la cocina del restaurante

La verdad, si estás buscando un buen lugar para comer en Alicante, Tabula Rasa es la elección perfecta. El menú degustación que tienen es muy creativo y trabajado. Se nota que en la cocina utilizan productos de calidad, y eso se refleja en cada bocado. Además, el servicio es de 10; están siempre pendientes de que no te falte nada, te llenan las copas sin que tengas que decírselo. Y el arroz de rape y almejas... ¡exquisito! Si te gusta disfrutar de buena comida, este es el sitio.

Yo no soy de ir mucho a restaurantes así, la verdad, porque he tenido un par de experiencias que me dejaron mal sabor de boca. Pero Tabula Rasa ha sido un acierto total. La presentación de los platos es increíble y la calidad culinaria es excepcional. Sinceramente, me ha encantado. Si estás dudando, no te lo pienses más; yo lo recomiendo sin problema.

¡Espectacular! Cada vez que voy, ¡no falla! Se nota el cariño con el que Rafa, el chef y dueño, elabora cada plato. La mezcla de sabores que consigue es increíble; es una explosión en boca. Te lo digo, ¡recomendadísimo! ¡No te arrepentirás!

Lo mejor de todo es que tienen un menú mensual que cambia y que te deja probar de todo un poco. Por solo 39€ tienes cuatro entrantes, un arroz y un postre. Todo muy rico y la atención es súper amable. Si llevas a alguien que no come carne, no te preocupes, lo adaptan sin problema. Por lo que comes, el precio está más que justo, y siempre está lleno, así que asegúrate de reservar.

Sobre los productos que utilizan, lo que más destaca es que tienen una selección de ingredientes frescos y de calidad. Miman cada plato y consultan para que puedas maridar la comida con un buen vino. Así que, si buscas un sitio con buena comida y atención de primera, Tabula Rasa es el lugar. ¡Tienes que ir!

Cómo se describen los platos en términos de presentación y sabor

Ya te digo, Tabula Rasa es un sitio que hay que probar. Fui con unos colegas el día del padre, y la verdad, me lo pasé de lujo. La experiencia de la degustación fue de dos horas que se hicieron volando. Cada plato era una sorpresa y el trato fue de 10, lo que hizo que todo fuera aún mejor. Esto no es solo comer, ¡es disfrutar! Juan Miguel Pandenonos, si estás leyendo esto, ¡gracias por la recomendación! Comida, servicio y ambiente: 5 estrellas. Sin duda, volveremos por más.

Y qué te digo de la decoración y el ambiente, es como entrar en otro mundo. Hay un rollo mágico que se nota en cada rincón. La atención del servicio es clave, y aquí sí que se esfuerzan. Los platos no solo saben de maravilla, sino que también tienen una presentación digna de un museo. Cada bocado y cada detalle están cuidados al milímetro. Esos momentos felices se sienten mucho más en sitios como este, especialmente cuando todo está en su punto.

En resumen, cuando comes aquí, no solo te llevas el sabor increíble en la boca, sino también una experiencia completa que abarca desde la presentación visual hasta el cuidado en cada plato. Así que si quieres un ejemplo de cómo una comida puede ser un arte, Tabula Rasa es el lugar. ¡No lo dudes y lánzate a probarlo!