BonAmb

¡Escucha, que tengo que contarte sobre BonAmb, un restaurante de alta cocina que debes probar sí o sí! Ubicado en la Ctra. del Poblenou de Benitatxell, en Xàbia, es un auténtico viaje a esos momentos de felicidad que compartes con amigos y familia. Aquí, puedes optar por platos a la carta o dejarte llevar por sus menús degustación: el de 9 pases, llamado Recuerdos, o el de 12 pases, conocido como El Viaje, ambos con aperitivos y un toque dulce al final. Con una puntuación de 8.51, y precios que rondan los 100€, ¡te aseguro que vale la pena! No olvides reservar, porque este lugar es popular. Si te gusta la cocina mediterránea y española, el laing, el atún y las ostras que ofrecen son simplemente espectaculares. Así que, ¡pásate y siéntate a disfrutar de una experiencia única! ️✨

Dónde se encuentra el restaurante BonAmb

¡Hey! Si estás buscando un planazo para comer, tienes que probar BonAmb. Este restaurante, que se encuentra en Ctra. del Poblenou de Benitatxell, 100, 03730 Xàbia, Alicante, es de alta cocina y se lleva 5 estrellas por muy buenas razones. La última vez que fui, ya era mi segunda visita, y la verdad es que no deja de sorprenderme. Nos lanzamos con el menú degustación viaje y fue una experiencia brutal. Cuatro horas de pura comida, con un ritmo que nunca se siente lento. El personal es increíblemente atento, se nota que se preocupan por los detalles. Se ajustan a tus tiempos y necesidades, lo que siempre se agradece.

Una de las mejores cosas de BonAmb es que pudimos degustar el menú en tres ambientes diferentes del restaurante. Y para rematar, terminamos en su terraza, que es una maravilla. La entrada fue espectacular: comenzamos con unos bocados de atún, que te dejan una sonrisa de oreja a oreja. No puedo dejar de mencionar la morcilla y las quisquillas, ¡y ese postre de fartón que me voló la cabeza! Todo, de 10.

Te lo digo sin rodeos: es una explosión de sabores y texturas desde el primer bocado. Apenas llegas, te reciban con una copa de champán y un aperitivo que te deja con ganas de más. El sitio es precioso, tanto dentro como afuera, súper bien decorado y con un ambiente muy agradable. La verdad, el servicio es de otro nivel, y Esther, la chica que nos atendió, hizo que la experiencia fuera aún más especial. Si quieres darte un lujo y tienes una ocasión especial, no dudes en reservar aquí. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece BonAmb

Hablamos de BonAmb, un lugar que es pura magia para los sentidos. Situado a las afueras de Jávea, este restaurante se siente como un rincón secreto en medio de la naturaleza. No es casualidad que se haya llevado dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol; su fama está más que justificada. Venir aquí es como embarcarte en un viaje, y el menú “El Viaje”, con 12 platos, es una explosión de sabores que no te puedes perder. Cada bocado te sorprende con una mezcla de técnica, emoción y creatividad que lo hace único.

El ambiente es sereno y sofisticado, perfecto para relajarse y disfrutar de un rato bien especial. El servicio es impecable; el personal es increíblemente amable y te hace sentir como en casa. Y sí, tienen parking, así que no te preocupes por dónde dejar el coche. Empezar el banquete con una copita de cava no está nada mal, y luego viene una serie de aperitivos que te deja con ganas de más. Si lo tuyo son las experiencias memorables, aquí lo conseguirás.

Claro, no todo es perfecto. Como en cualquier sitio, puede haber pequeños tropiezos. Hubo quien comentó que tardaron un ratillo en sacarles la carta, y la cena puede extenderse un poco. Pero, vamos, si estás buscando una experiencia gastronómica top, el tiempo se pasa volando cuando estás disfrutando así. Aquí la tradición pesquera y el mar son los protagonistas, desde guisos contundentes hasta suaves combinaciones que darán en el clavo con tu paladar.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece BonAmb? Se trata de una alta cocina que fusiona lo mejor del mar Mediterráneo con técnicas innovadoras. Cada plato tiene una historia que contar, con productos fresquísimos que hacen que cada bocado sea una celebración de la gastronomía. Es un lugar donde la pasión por la comida se siente en cada rincón, y eso es algo que no puedes dejar pasar en tu próxima visita a la Costa Blanca. ¡Imperdible!

Cuáles son los nombres de los menús degustación en BonAmb

Te digo, BonAmb se lleva la máxima puntuación de 5 estrellas sin lugar a dudas. La casa es preciosa, con un jardín escultórico que te deja boquiabierto. Entras y ya te atrapan, con esa decoración que encaja a la perfección. Y la atención, macho, es de otro nivel, todos los camareros son unos cracks. Elegí el menú largo y, te lo juro, todo fue perfecto. La mezcla de sabores es una locura, es como si la tradición y la fusión hicieran una fiesta en tu paladar. Y la vajilla, no te puedo contar, cada plato brilla por sí solo. De verdad, es uno de los mejores sitios que he visitado, si no el mejor en España. ¡Todo perfecto, comida, servicio y ambiente!

Hablando de experiencias, la que viví en BonAmb fue genial. Creerme que vale cada euro que pagas. La presentación y el sabor son espectaculares. ¡Es casi un espectáculo! Si alguna vez puedes, tienes que probar lo que te ofrecen. Todo está cuidado al máximo, desde que pones un pie hasta que sales, y eso se nota. El menú degustación intermedio que elegimos fue increíble, salimos encantados. La luz del lugar, amplio y tranquilo te permite disfrutar al máximo, y los detalles de cada plato son de esos que te sorprenden de verdad. Eso sí, los platos recomendados como el Squid Tofu and Mushroom Dashi son un must.

Y si te gustan los sabores mediterráneos, ¡aquí no puedes faltar! Celebramos la boda de unos amigos y fue una experiencia llena de sabor. Cada plato está hecho con cariño y con un boom de frescura. Aunque, tengo que decir, que nos quedamos con ganas de un toque más atrevido, aunque el menú es de alta calidad.

Para terminar, el menú de 9 platos + aperitivos es de lo más ligero y diferente que he probado. Na, no se hacen pesados. El jardín con puesta de sol y vistas al Montgó es un espectáculo en sí mismo. La amabilidad del personal te hace sentir como en casa. Sobre los menús degustación de BonAmb, están el menú largo y el menú intermedio. Una delicia, de verdad. ¡Cómprenlo ya!

Qué incluye el menú de 9 pases llamado "Recuerdos"

Vamos al grano, BonAmb es un restaurante de alta cocina que está en Ctra. del Poblenou de Benitatxell, 100, 03730 Xàbia, Alicante. Si aún no has ido, hazte un favor y reserva un día para disfrutarlo. Es un lugar que merece totalmente las 2 estrellas Michelin que tiene. La casa donde está el restaurante es moderna y acoge un ambiente súper agradable, rodeada de un jardín bien cuidado que hace que te sientas al aire libre. Desde que llegas, el trato es exquisito, te hacen sentir como en casa pero con ese toque de elegancia que encanta.

La atención que ofrecen es de otro mundo, de aquellas que no se ven en cualquier lado. Optamos por el menú degustación más pequeño y, sinceramente, quedamos encantados. La comida es un espectáculo, cada plato es un viaje de sabores. El lugar es considerado un auténtico ‘lugar de culto de la gastronomía’, donde los productos son tratados con respeto y un nivel profesional altísimo. De verdad, los secados de pescado que sirven son impresionantes, ¡te dejarán con ganas de más!

Te lo digo en serio, es imprescindible. Hemos estado yendo durante 3 años seguidos, ¡y no falla! Es nuestro top y, aunque no nos queda cerca, merece la pena el viaje. Si te gustan los sabores a mar y la tradición pesquera, este es TU sitio. El ambiente es tan acogedor que respira paz, un oasis que te aleja del bullicio.

Y no me olvido del servicio: fantástica la atención, sobre todo del sommelier Enrique García. Se portó con nosotros como si fuésemos estrellas de cine. Solo por eso ya se sintió como una experiencia premium. También tuvimos la oportunidad de visitar la bodega y la cocina, ¡saludar al chef fue la guinda del pastel! Eso sí, hay que recordar que lo bueno se paga, pero cada euro gastado aquí está más que justificado.

Ahora, hablemos del menú "Recuerdos". Este menú de 9 pases es una manera de saborear lo mejor que BonAmb tiene para ofrecer, aunque hay que mencionar que hay un predominio de platos de pescado y solo uno de carne. Pero, ¿quién puede quejarse cuando todo está tan bien elaborado y presentado? Ya lo sabes, cada bocado es un recuerdo de un sabor exquisito.

Qué incluye el menú de 12 pases conocido como "El Viaje"

Y si hablamos de BonAmb, ya te digo que es otra historia. Este lugar tiene 5 estrellas y te aseguro que es una experiencia gastronómica espectacular. Imagínate, una degustación de platos que explota el sabor a mar y que está más que justificada con esos ingredientes de primera calidad. La cocina está a un nivel que, la verdad, ni se siente el tiempo. La atención en mesa es de ★★★★★, un trato exquisito, y el ambiente, ah, no hay nada como ese entorno mediterráneo rodeado de jardines impecables. Un 10 redondo, no se puede pedir más.

Ahora, no es la mejor ubicación si planeas pasear y moverte a pie, pero no te apresures a descartarlo. El servicio aquí es de cinco estrellas, los platos son una locura y la historia del hidromiel, que arranca la secuencia culinaria, es una de esas curiosidades que hay que conocer. Este sitio es todo un viaje para los sentidos, y esos platos de atún son simplemente memorables. Más de 100€ por persona puede sonar un poco, pero la calidad y la experiencia valen cada céntimo.

Lo que realmente destaca son los pequeños detalles. El personal es super atento y cada rincón del lugar está cuidado al máximo. La cocina de Alberto Ferruz cumple con creces, siempre enfocados en el producto local, especialmente del mar. Cada plato te sorprenderá, pero ojo, el menú de 12 pases se lleva un tiempo considerable; son unas 4 horas que al final se pueden hacer largas, pero créeme, cada bocado vale la pena. Si tienes alguna intolerancia, no te preocupes; hacen adaptaciones del menú que están a la altura, un detalle que se agradece.

Y ahora, para el menú de 'El Viaje', pues imagínate cómo explora lo mejor de la cocina contemporánea de autor. Este menú incluye 12 pases que celebran los ingredientes más frescos y ofrecen un guiño a las recetas tradicionales de la zona, llevándote a través de una experiencia sensorial que hace honor a esa cocina de autor. Así que ya sabes, ¡BonAmb es un planazo!

Cuál es la puntuación del restaurante BonAmb

Mira, te cuento un poco sobre BonAmb, este restaurante que está en la Ctra. del Poblenou de Benitatxell, 100, 03730 Xàbia, Alicante. Desde que te sientas hasta que te vas, es una experiencia de 5 estrellas. Te reciben con un entrante que te deja flipando, un combo de bonito y corvina que se ve de lujo. Luego viene lo mejor: puedes elegir entre 4 menús, y con el de 10 platos te quedas más que satisfecho. Si eres de los que se atracan, pues el de 13 puede estar bien, pero más de eso ya es un poco exagerado, ¿no crees? Luego, cuatro aperitivos que son un amor y diez platos centrados en pescado y salazones. De verdad, es una maravilla lo que sorprenden cada vez. No pienso destriparte lo que sirven, pero las fotos hablan por sí solas .

Este lugar está en el top 3 de los mejores de la provincia, y no es broma, porque Alicante tiene un nivelazo en gastronomía. El postre también te va a volar la cabeza, y con un precio final que ronda los 130 euros por cabeza, incluyendo dos copas de vino que son pura caña. Para lo que viviste, la relación calidad-precio es increíble, y la experiencia dura casi 4 horas, así que prepárate para disfrutar al máximo.

Hemos estado allí dos veces en seis meses y, te lo digo, es un sitio que merece 2 estrellas Michelin y tranquilamente podría ser 3. Cada vez que vamos, salimos con la misma sensación: todo es exquisito. La presentación, el servicio, la atención... brutal. El chef es un encanto, y el espacio es simplemente precioso. Si has estado en otros restaurantes Michelin, este es de los que se lleva la palma, sin duda.

El servicio es magnífico, con una atención al cliente que te hace sentir especial. Todo el personal es profesional y se nota el buen rollo en el ambiente. Un aplauso especial para Enrique, que nos supo recomendar un vino espectacular que combinó perfecto con el menú que elegimos. Sin duda, es una experiencia única que queremos repetir sí o sí.

Así que, ¿cuál es la puntuación del restaurante BonAmb? Fácil: un 10 sobre 10. ¡No te lo pierdas!

Cuánto cuesta aproximadamente comer en BonAmb

Hombre, si estás buscando un sitio que te deje boquiabierto, BonAmb es el destino perfecto. El pasado sábado 11 de septiembre, me di el lujo de probar su menú degustación I, acompañado de un maridaje que metía en cada trago un poco de poesía. De entrada, el servicio fue de 10, los camareros saben lo que hacen y además son súper amables. Nos dieron la opción de elegir entre una botella buena o el maridaje con los 11 pases, y vaya que acertamos al elegir probar diferentes vinos. ¡No hay nada como disfrutar de ese vaivén de sabores!

Hablando de los 11 pases que nos ofrecieron, fue un viaje intenso y sorprendente. ¡De verdad, cada plato era un espectáculo! Aunque todos tenían una temática de mar, cada uno tenía su personalidad única. Eso es lo que me encanta: no te cansas de saborear. Te hace sentir que estás en una montaña rusa de texturas y sabores que te dejan sin palabras. Un brindis por el equipo detrás de todo esto.

El ambiente es otro nivel, la decoración está cuidada al detalle y provoca que todo se sienta acogedor y elegante a la vez. Alberto F., el chef, sabe lo que hace. Te recibe con esa calidez y te ayuda a escoger tu menú, y lo mejor es que si tienes alergias o intolerancias, no hay problema. Te cambian lo que necesites sin que te dé un euro de pena. Esto es una experiencia que tienes que vivir, y estoy convencido de que no hay forma de que te arrepientas.

Ahora, si te estás preguntando cuánto cuesta comer en BonAmb, prepárate para soltar unos 150 EUR. Sí, es una inversión, pero para una experiencia de este calibre, muchos dicen que merece la pena. Ahí hay más que solo comer, es como un festival de sabores y emociones, aunque eso sí, no esperes simplemente un plato de comida. Así que si decides ir, ve y disfruta, ¡pero prepárate para probar algo que realmente va más allá!

Es necesario hacer reserva para comer en BonAmb

Y, bueno, dejando de lado lo de siempre, hablemos de BonAmb. Este sitio es una habilidad nivel Dios en lo que es la alta cocina. Si te haces un viaje a la Ctra. del Poblenou de Benitatxell, 100, no te arrepentirás. Aquí, la comida no es solo comida, es arte en el plato. La presentación de los platos es de esas que quitan el aliento. Y cuando le echas un vistazo a su menú, vas a ver que hay una mezcla de sabores que te va a volar la cabeza. Es un sitio donde no solo comes, sino que vives una experiencia.

Además, el ambiente está súper bien. Tienen esa vibra que hace que te sientas cómodo desde el primer momento, pero sin perder ese toque elegante que esperas en un lugar de este nivel. Es ideal para una cita, una celebración o simplemente para esas tardes en que quieres darte un capricho. El servicio es top, siempre atentos a tus necesidades y haciendo que te sientas como en casa, aunque estés en un restaurante de alta gama.

Ah, y un dato importante: los platos son elaborados con ingredientes fresquísimos y de la zona. Eso le da un plus que quizás no todos los sitios tienen. A veces, comes y piensas “esto sabe a algo”, y aquí sabes que lo que estás probando se ha cuidado al detalle. Y eso es algo que realmente se nota en cada bocado.

Ahora, la pregunta del millón: ¿necesitas hacer reserva para comer en BonAmb? Pues sí, la verdad. No es un sitio donde puedas aparecer y esperar que haya mesa. Es popular y suele llenarse bastante, así que si quieres asegurar tu lugar y disfrutar de toda la magia que ofrecen, lo mejor es que llames o reserves online. Así te evitas quedarte con las ganas de probar ese plato que tanto has oído hablar. ¡No lo dejes para el último momento!