Amas

¡Ey, gente! Si están por Calp, tienen que darle una oportunidad a Amas, el nuevo restaurante japonés en el Hotel AR Diamante Beach. Aquí la cocina hace un viaje entre Japón y el Mediterráneo, ofreciendo sushi, tapas niponas y platos elaborados con productos locales. Es comida directa y valiente, honorando la tradición pero sin perder el rollo del territorio. La atmósfera es súper chill y el chef, Diego Laso, se inspira en las amas, esas buceadoras japonesas, para ofrecer una experiencia sensacional. No se duerman, miren su menú y hagan su reserva en TheFork. ¡Se lo van a agradecer!

Dónde se encuentra el restaurante Amas

¡Tío, tienes que escucharme! Amas, el nuevo restaurante japonés que ha abierto en el Hotel Diamante Beach de Calpe, es donde tienes que estar. La primera vez que fui, ¡fue una pasada! 5 estrellas para el servicio y la comida, en serio. Desde que entras, el equipo te recibe con una sonrisa que te hace sentir como en casa. La comida... madre mía, esos sabores son una locura, parece que te transportan directo a Japón. El Chef Diego Laso realmente sabe lo que hace. Te sorprenderá lo que hace en la barra japonesa, donde puedes pillar toda la acción mientras preparan tus platos. Es una experiencia que no te puedes perder.

Y hablemos del ambiente: elegante y acogedor. Ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar de una buena comida con colegas. Y si eres de los que están en modo vegetariano o tienes intolerancia al gluten, no preocupes. Se adaptan a tus necesidades, así que ahí no hay rollos. Además, los precios son bastante razonables, entre 40 y 60 € por persona, lo que está de lujo para lo que ofrecen.

Lo mejor es que no tienes que estresarte buscando donde aparcar. Hay un montón de plazas libres y un aparcamientos gratuitos en la zona. ¡Es un win-win total! Así que si buscas algo diferente y bien de calidad, no dudes en ir a Amas. Yo ya estoy deseando probar Onami. ¡No te lo pienses y lánzate!

Y para que lo tengas claro, el restaurante Amas está en la Avenida Juan Carlos I, 48, 03710 Calp, Alicante. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina ofrece Amas

Tío, el otro día estuve en Amas, el nuevo japonés en el Hotel AR Diamante Beach, y wow, ¡qué experiencia! Desde que entramos, la atención fue de 10. El ambiente es acogedor, perfecto para disfrutar de una buena cena. El chef, Diego Laso, nos llevó por un auténtico viaje gastronómico. Cada plato era como un lienzo lleno de sabor, y no voy a mentir, hubo varios que me dejaron boquiabierto. Para ser exactos, hay tres que me sorprendieron tanto que hasta pensé: “Esto es lo que me gusta”.

Y hablando de la comida, lo que probamos estaba espectacular. La fusión entre el Mediterráneo y Japón es algo que no sabías que necesitabas hasta que lo pruebas. Sabores únicos, en especial la Anguila (no te olvides de buscarla), que me flipó. Todo bien atendido y a un precio que, la verdad, es muy justo considerando la calidad. Te hablo de unos 50-70 € por persona, que a veces pagas eso por algo que no se compara.

Si buscas un lugar para cenar que combine calidad y buen rollo, Amas es el sitio. El equipo allí es increíble; de veras, si vas, preguntale a Jesús por los platos recomendados, no te vas a arrepentir. Además, tienen un ambiente tranquilo, así que puedes charlar con tus colegas sin problema. Y no te preocupes por aparcar, hay muchas plazas libres. Así que, si estás en Calp, ¡apunta Amas para tu próxima salida!

Amas ofrece una cocina japonesa moderna, mezclando los sabores tradicionales con un toque mediterráneo que hace que cada bocado sea algo especial. ¡No te lo pierdas!

Qué especialidades culinarias puedo encontrar en el menú

Si buscas un buen sitio para cenar, tienes que probar Amas, el restaurante japonés que está en el hotel Diamante Beach en Calp. Cuando fuimos, nos quedamos flipando con lo bien que se come. La cocina japonesa con toque mediterráneo que tienen es espectacular, de verdad. Ya conocíamos a Diego de Momiji, así que sabíamos lo que nos íbamos a encontrar y, ¡no defraudó! El tartar de salmón está en otra liga, ¡mi favorito! En general, la comida, el ambiente y el servicio merecen las 5 estrellas que le doy.

El lugar es elegante y sofisticado, lo que le da un rollo especial. La cocina a la vista es todo un espectáculo; ver a los chefs curarse con los platos hace que te sientas más parte de la experiencia. Y el personal, genial, muy atento y siempre te dan buenas recomendaciones. Hacerte una idea de lo que vas a comer antes de que llegue el plato es un plus que no tiene precio. El ambiente, con poco ruido, te permite charlar y disfrutar sin problemas.

La comida es de 10 y el trato también. Cuando fui con mis amigos, salimos todos encantados. Cada plato tiene su toque, lo preparan con mucho amor y el emplatado es un espectáculo. Además, lo combinamos con una sesión en el spa del hotel, y la experiencia en conjunto fue redonda. Si piensas ir, te recomiendo que hagas una reserva para asegurarte una mesa, porque se llena rápido y no querrás perderte esto.

Sobre el menú, te vas a encontrar con auténticas delicias. Desde el tártaro de salmón hasta platos que fusionan lo mejor de la cocina japonesa con lo mediterráneo. La calidad de los pescados es impresionante y hay un montón de sabor en cada bocado. Y si tienes suerte, el chef puede hacer una demostración en la mesa, lo que hace la cena aún más especial. Así que, si quieres pasar una buena noche, no dudes en ir a Amas; ¡te aseguro que repetirás!

A quién está dirigido el restaurante Amas

Si estás pensando en un buen plan, Amas es el sitio. En la Av. Juan Carlos I, 48, en Calpe, no solo vas a comer, vas a vivir una experiencia que vale cada céntimo. Te diría que es como una joya oculta, un trapito que brilla en el océano de restaurantes. Desde que cruzas la puerta, el ambiente ya te envuelve en una calma que te dice: 'Aquí sabes que vas a estar a gusto'. El cheff Luis y su equipo son simplemente geniales; parece que saben leer el ambiente, siempre atentos y amables, como si fuéramos amigos de toda la vida.

Hablemos de la comida, porque eso es la estrella del show. Cada plato que pusieron en la mesa parecía sacado de una exposición de arte. Los nigiris y el sashimi son de otro mundo, y no dudes en probar ese temaki de anguila; es la manera perfecta de sellar tu noche. Los ingredientes son fresquísimos, y se nota que hay cariño en cada elaboración. La variedad es tal que aunque alucines en la carta, querrás pedirlo todo. Aquí el nivel culinario está a la altura de los más grandes. Te lo advierto, si quieres un festín para disfrutar de verdad, prepara entre 80 y 90 euros por persona y déjate llevar.

No te voy a mentir, si buscas un lugar con mucha intimidad, el hecho de que esté en el hall del hotel puede hacerte sentir un poco expuesto. La sensación de estar en un restaurante típico no es tan fuerte, así que si eso te incomoda, mejor prepárate para disfrutar del ambiente que además está bien cuidado. La calidad de la comida sigue siendo top, pero esos 30-40 euros por persona pueden sentirse un poco altos si piensas en la variedad de la carta. Repetir comidas puede hacerse algo monótono, aunque el servicio hace maravillas al atenderte con una sonrisa.

Y ya para rematar, Amas está dirigido a quienes buscan calidad y un toque especial en una noche de caña y sushi. Es perfecto para parejas o grupos de amigos que disfrutan de una experiencia gastronómica cuidada, así que ven en grupo de 2 a 4 personas y no olvides reservar, porque lugar así no se llena solo. ¡Corre antes de que se te pase la ocasión! ¡Te va a encantar!

Quién es el chef detrás de Amas

Y, mira, después de una tarde-noche en el spa, acabamos cenando en Amas y déjame decirte que fue un no parar. Todo estuvo increíble. La calidad del producto es de otro mundo y la elegancia de los platos es para sacar unas fotos. El ambiente es tranquilo y acogedor, así que, no se puede pedir más. Sin duda, es un restaurante para volver a repetir una y otra vez. Enhorabuena por esta nueva apertura, de verdad.

Tuvimos una experiencia brutal. Fuimos con unos amigos, somos unos apasionados de la comida japonesa y dimos con este sitio que se aventó a mezclar tapas, ¡pero japonesas! Hicimos maravillas con el nitamago, los uramaki, y esa mermelada de lima con yogur, ¡una locura! Todo lo que probamos tenía esa sabrosa combinación que te deja con ganas de más. Y el servicio, impecable, nos guiaron de maravilla para probar todas las delicias. Este sitio es un must en Calpe. No se lo digas a nadie, pero lo recomendamos a gritos.

La ubicación es de 10, dentro del hotel Diamante Beach. El ambiente es maravilloso, todo estaba tranquilo y relajante. Me quiero llevar una mención especial al Chef Diego y a su equipo de Amas, en particular a Miguel y Luis. Gracias, de verdad, hicieron que nuestra noche fuera memorable. Voy a volver no solo por la comida, sino por la gran experiencia. La gente tiene que saber que es un sitio que vale la pena.

Ahora, hablemos de lo que importa: la cocina. La creatividad en Amas es extraordinaria. Es justo lo que Calpe necesitaba de gastronomía japonesa. La presentación de los platos, los sabores, el trato del personal, el espacio diáfano… todo es sensacional. Tienen una barra abierta donde puedes ver cómo preparan cada plato. La combinación de la tradición japonesa con los productos de proximidad es el equilibrio perfecto. Y el cerebro detrás de esta maravilla es el Chef Diego. ¡Un crack!

Qué inspiración tiene el chef Diego Laso para su cocina

Si estás en Calpe, no puedes perderte “Amas”, un lugar que se lleva las 5 estrellas en todo. La experiencia gastronómica que ofrecen es de alto nivel, pero con un toque cercano que hace que te sientas como en casa. Diego Laso, el chef, y su equipo son pura profesionalidad. Si quieres disfrutar de tu cena sin prisas, mejor que reserves. Te aseguro que va a ser una elección muy muy muy recomendable. Aquí cenas como un rey por 60-70 € y no te va a decepcionar.

Lo que me flipó fue la calidad de cada plato. Se nota que cuidan el producto a tope. El personal es súper atento y el servicio es impecable. Es el tipo de sitio donde puedes disfrutar de la comida y, al mismo tiempo, charlar sin problemas porque el nivel de ruido es bajo. Ideal para ir en grupo, sin importar el tamaño, y sacar el máximo partido a la experiencia. ¿Precios? Alrededor de 40-50 € por persona, que es justo lo que pagas por una cena que te deja sin palabras.

Ahora hablemos de la comida. Diego respeta un montón el producto local del Mediterráneo y lo mezcla con la esencia japonesa. Sushi, sashimi y tapas que hacen que tus papilas estallen de alegría. Si no pruebas el “Notamago” (huevo marinado con yema cremosa y caviar de salmón), estás haciendo mal. Y no me olvido del sashimi variado que te enseñan a comer con un wasabi casero que no hay manera de comparar. ¡Y los postres! Tres opciones que deslumbran, desde yogur con mermelada de azuki hasta la famosa tarta de queso saikyo yaki. 10/10, de verdad.

En cuanto a la inspiración del chef Diego Laso, parece que busca ese equilibrio perfecto entre la tradición japonesa y los ingredientes frescos del Mediterráneo. Le da su toque personal a todo, y eso se nota en la variedad y la calidad de los platos. Si buscas una experiencia única, “Amas” es el sitio. ¡Te aseguro que volverás más de una vez!