Restaurante Alborada

¡Hey, amigos! Si estáis buscando un buen lugar para disfrutar de comida tradicional de mercado, tenéis que probar el Restaurante Alborada en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia. El chef, un murciano "de pura cepa", pone su corazón en cada plato, con una carta que incluye exquisitos guisos y arroces (que solo se pueden pedir para dos o más). Y si no podéis esperar hasta la cena, tienen un menú ejecutivo al mediodía que no os va a decepcionar. Con una calificación de 4.4 sobre 5 en Restaurant Guru, es el sitio perfecto para compartir buenos momentos con amigos y familiares. Además, si queréis más info, ¡podéis reservar online a través de TheFork!

Dónde se localiza el Restaurante Alborada

Si buscas un sitio que la rompa en Murcia, tienes que probar el Restaurante Alborada. Está en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia. Nos hemos lanzado a picar ahí y, la neta, fue una experiencia brutal. Las 4 estrellas que le dieron son todo un acierto. La comida de excelente calidad y el servicio, aunque bastante joven, es bien profesional. Si bien no es la opción más barata, sí que está en mi top ten de restaurantes de la región. Ojo, las porciones están bien, pero no esperes salir con la barriga a reventar.

Ahora, si hablamos de platillos, déjame decirte que la croqueta y el huevo poché son el verdadero MVP aquí. Esa croqueta puede que sea la mejor que he probado en mi vida. El huevo con trufa está para morirse, y la salsa que lo acompaña es un espectáculo. El cordero y la paletilla también estaban buenísimos, y no te olvides del postre: la leche frita tiene un toque caramelizado que te deja querer más. La tarta de queso un poco más pesada, pero nada que no se compense con lo demás. Napalm en el estómago y ganas de volver, sin duda.

Aparte de la comida, el ambiente está super chido. Es uno de los mejores lugares de Murcia capital, con un trato genial y opciones para grupos. Perfecto para una salida con amigos o una cena romántica. Las recomendaciones son clases magistrales por sí solas: ensalada de bacalao, merluza en salsa verde, chipirones con habitas baby… ¡Está todo buenísimo!

En cuanto al aparcar, es un rollo. Lo mejor es que busques el parking de pago cercano en la Plaza de la Merced, que está a unos 5 minutos a pie. O si no, hay otro a 200 metros en la Plaza de Europa. Así que ya sabes, cuando quieras disfrutar un rato rico, el Restaurante Alborada es el sitio. ¡No lo dejes pasar!

Qué tipo de comida ofrece el Restaurante Alborada

Y ya que hablamos de dónde comer, el Restaurante Alborada en C. Andrés Baquero, 15, es un sitio que no te puedes perder. Cinco estrellas aseguradas y no me extraña. Estuvimos en la barra y todo lo que probamos estaba de diez. Eso sí, si vas, ¡no te pierdas el huevo poche a baja temperatura con trufa y salsa de boletus! Esos sabores te van a llevar al cielo, ¡te juro que me podría haber comido tres o cuatro! Y el trato del personal es súper cercano, hacen que te sientas como en casa. Sin duda, ¡repetiremos!

Ahora, si lo que te gusta son los platos de lujo, no te defraudará. Nos dejamos llevar por la recomendación del equipo y probamos un arroz con habichuelas que es de esos placeres que te hacen la vida más feliz. El ambiente también ayuda, el lugar tiene un rollo minimalista y refinado que te hace sentir bien. Gracias, Alborada, por esa experiencia memorable.

El chef David Muñoz tiene una mano que parece mágica. Entre lo que pedimos, el pulpo al horno (jugosísimo) y una croqueta de jamón que tenía la bechamel en su punto, eran solo la punta del iceberg. Las patatas rellenas de cremoso de boletus y foie son un must, y para los que disfrutan de la carne, el entrecot de carne nacional está sabrosísimo. Lo mejor es que tienen medias raciones, así que puedes probar un montón de cosas sin quedarte corto.

Entonces, ¿qué tipo de comida ofrece el Restaurante Alborada? Pues, en resumen, es una mezcla de versiones creativas de platos tradicionales con un toque gourmet. Tienes de todo: desde raciones de pulpo y croquetas hasta raviolis frescos de foie y ese entrante de chipirones. Y todo servido con un buen rollo y un servicio excelente. Sin lugar a dudas, un sitio para volver.

Quién es el chef del Restaurante Alborada

Así que, si no has probado ya el Restaurante Alborada, ponle freno a lo que estés haciendo y corre para allá. Este sitio, en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia, es lo mejor que te puedes encontrar. Y cuando digo que las croquetas de jamón son las mejores que he probado nunca, no estoy echando humo. Me gustaría saber quién puede resistirse a esa hamburguesa y ese arroz con leche súper cremoso que hacen. Te lo prometo, ya hemos ido varias veces y esto no se detiene: es de lo mejorcito en cuanto a calidad en la región. 30-40 € por persona y sales con la panza llena y una sonrisa en la cara. Comida, servicio y ambiente, todo con 5 estrellas.

Si solo vas un par de veces al año, te digo que estás perdiéndote un montón. La cocina está muy cuidada y eso se nota. Tienen una selección de platos que flipas, y si te gusta el marisco, estás en el lugar adecuado. Este último viaje nos dejámos sorprender por la alcachofa confitada con trufa y foie. ¡Increíble! Y no se olviden de probar los postres, que son tradicionales y están de lujo. La carta de vinos también es un acierto, nada de precios locos. Y aunque suene raro, el café es buenísimo, algo que debe estar bien en cualquier restaurante. Ah, y los baños, limpios y con buen olor, como tiene que ser.

Ahora, ¿qué tal el ambiente? Elegante pero acogedor, ideal para cualquier ocasión. He ido tantas veces que ya he perdido la cuenta, y aunque recomendaría todo, hay que hacer mención especial al calamar fresco al roner y esos arroces que son pura delicia. No olvidemos el entrecot de ternera y el entrante de huevo con foie. Y lo mejor, siempre hay opciones estacionales fuera de carta, ya que el chef sugiere cosas nuevas cada visita. El precio es más que justo si tienes en cuenta la calidad. Si vas, voy a asegurarme de que repitas cada vez que pongas un pie en Murcia.

Así que, ¿quién es el chef del Restaurante Alborada? Pues, honestamente, no sé su nombre, pero lo que sí sé es que este tipo hace magia en la cocina. Esa pasión y atención al detalle se notan en cada bocado y en cada interacción. Si me preguntas, lo único que quiero es volver y probar más de su increíble oferta. ¡No te lo pierdas!

Qué significa que el chef es un murciano "de pura cepa"

Tío, te tengo que contar sobre la Alborada, un restaurante que está en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia. 5 estrellas, sin duda. Ayer estuvimos allí comiendo, y nos lo recomendó la dueña de un hotel en Caravaca de la Cruz. ¡Madre mía! No podría haber sido más certero. La comida fue brutal, y el ambiente súper tranquilo. Cero ruido, lo que se agradece para disfrutar cada bocado. Un aplauso al chef David Muñoz y a todo el equipo porque hicieron un trabajo de 10. Si volvemos a Murcia, repetiremos seguro.

Y ni hablar del servicio, que fue de lujo. Había un camarero joven que estaba pendiente de todo sin ser pesado. La cena fue un espectáculazo y el precio estaba en la línea, alrededor de 40-50 € por persona. La ensalada de bacalao, por ejemplo, es de esas cosas que no puedes perdonarte no pedir. Todo estaba rico, el trato genial; vamos que esto no se olvida.

Además, el local tiene esa onda acogedora, perfecto para un plan tranquilo. La comida de autor está bien elaborada con productos frescos de la región. Aunque, ya te digo, las mesas un pelín más separadas no vendrían mal. Por unos 60-70 €, estás comiendo platos como merluza en salsa verde o ceviche, que son un ataque de sabor. ¡Eso sí es comer bien! Y si eres de los que disfruta de probar varias cosas, en Alborada puedes pedir medias raciones y salir de allí contento y con la panza llena.

Ahora, ¿qué significa que el chef es un murciano 'de pura cepa'? Es simple, hermano. Significa que conoce su tierra, sus productos, sus sabores. David Muñoz no solo cocina bien, sino que sabe de dónde vienen los ingredientes y cómo resaltar lo mejor de ellos. En Alborada, no comes cualquier cosa; comes la esencia de Murcia en cada plato. Así que ya sabes, si estás en la ciudad, ¡te va a encantar!

Cuáles son algunos de los platos destacados en el menú del restaurante

Si estás buscando un lugar top en Murcia, tienes que probar el Restaurante Alborada, en C. Andrés Baquero, 15, BJ. Te prometo que no falla. Con un servicio de 5 estrellas, este sitio es un espectáculo. La atención es inmejorable y los platos son sencillos, pero con un sabor brutal. La presentación es elegante, así que ya sabes, ¡lleva a tus amigos y sorpréndelos! Aquí nadie se queda decepcionado.

Nosotros fuimos a celebrar una despedida de soltero, y ni te imaginas lo bien que nos llevamos. El novio se encargó de la reserva y, la verdad, ¡vaya acierto! Todo estaba increíble: desde la comida, hasta el ambiente y el personal. Si quieres un menú del día que esté bien de precio, de 10 a 20 €, la relación calidad-precio es genial y la atención va al ritmo que tú quieras. De un 5, para arriba.

La comida está para chuparse los dedos, y lo mejor es que el ambiente es muy agradable y seguro. Cumplen con todas las normas anti-COVID, así que tienes la tranquilidad de que estás en buenas manos. La ensalada de bacalao y la pata de cordero son imperdibles. Ten en cuenta que aparcar puede ser un rollo, así que mejor planta el coche en un parking de pago que hay cerca.

Y para terminar, si dudas sobre qué pedir, no te puedes perder la Tarta de Queso Al Horno, las Patatas Rellenas de Cremoso de Boletus y Foie, y el Falso Ravioli de Panceta. Te prometo que esos platos te dejan con ganas de volver. Al final, Alborada se convierte en un imprescindible si visitas Murcia. ¡Ve y disfruta!

Se pueden pedir guisos y arroces para una sola persona

Vale, sigamos. Si algún día te pasas por el Restaurante Alborada, en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia, prepárate para flipar. 5 estrellas, amigo. La comida es muy buena; aquí todo está excelente. Se nota que usan productos frescos, y la lubina con el risotto que preparan es de lo mejor que he probado en mi vida. La piel de la lubina está perfectamente crujiente, y el risotto tiene un sabor que te vuela la cabeza. ¡Y no hablemos de las gambas! Súper frescas, tienen un sabor brutal que te hace querer volver una y otra vez.

Lo mejor de todo es que la relación calidad-precio está de lujo. Por unos 20-30 € por persona, te llevas una experiencia completa: comida 5 estrellas, servicio de 10 y un ambiente que invita a quedarse. Y no, no te preocupes por alargar la cena, aquí no esperas nada. Si decides ir en un grupo de 3-4, la atención es espectacular y el ruido, ni te enteras. Rolando, el chico que nos atendió, es un encanto.

Y ya, para rematar la experiencia, la tarta de queso es un must. No pude aguantarme y le di un buen bocado antes de hacer la foto, ¡y menuda bomba! Aparte, ¿sabías que en Alborada tienen guisos y arroces para una sola persona? Así que si te apetece disfrutar de un buen plato sin tener que compartir, aquí están encantados de servirte. No te lo pienses más, ve y disfruta.